CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨT Ủ MẦM MAI XUÂN

Là Người con Người cháu góc miền Trung Việt Nam, trong nhưng năm đất nước đang trong giai đoạn của chiên tranh, gia đình dòng họ tôi từ Quảng trị miền trung đã di trú những năm 1972-1974 vào Miền Nam để tìm vùng đất an cư lập nghiệp nuôi con cháu sau này, địa danh lúc đó là Huyện Châu Thành tỉnh

Đồng Nai , bây giờ thuộc Huyện Châu đức ,Tỉnh bà rịa vũng tàu .

 

 

 

 

 

 

Ông bà từ ngày xưa đã chịu thương chịu khó, từng giọt mồ hôi biến đất đai cằn khô thành mùa màng bộ thu, Những sản vật trên đất Huyện Châu đức – Bà rịa vũng tàu , như Tiều , Điều, ngô, mì, đậu đen, đậu xanh , đậu đỏ, đậu phụng , mè

đen , lúa .v.v.. Đã từ rất lâu ông bà đã biết kể hợp các loại ngũ cốc , nấu làm nước uống, bột ăn, trong đó trà ngũ cốc kết hợp từ Gạo Lứt , Đậu đen Xanh lồng, Đậu Đổ,  lá dứa là thức uống mát lành , tốt cho sức khoẻ , Ông bà đã chắc chiêu dòng nước trà gạo đậu để làm nên bát nước gạo đậu ấm áp tình quê .
Từ những cội nguồn sâu sắc đó Cơ Sở Sản Xuất Gạo Lứt Mai Xuân , đã làm nên món Trà Gạo Lứt Ủ Mầm Mai Xuân , để cám ơn và tưởng nhớ sự thương, sự khó của ông bà ta . Cở sở nay đang trực thuộc, Thôn trung sơn, Xã suối nghệ, Huyện châu đức, tỉnh bà rịa vũng tàu . Để làm nên loại trà gạo đậu, trong nên văn mình phát triển hiên nay, cơ sở đã biên tấu làm cho giá trị dinh dưỡng của hạt ngũ cốc mang hiệu quả cao nhất đến cho con người .

 

với  phần nguyên liệu được lựa trọn kỹ càng, hạt phải tròn đều, không sâu mọt, Loại đậu đen xanh lồng, đậu đỏ hạt nhỏ , có lớp võ bóng đều, không vỡ , gạo lứt đỏ hạt tròn nhỏ, đều, không còn xót nhiều bông lúa . các loại đậu, gạo, đươc chia ra riêng lẻ, đem đi rữa sạch, sau đó cho vào khây inox ủ lại 10-14 giờ cho lên mầm nhỏ , sau đó được đem đi rữa lại lầm hai, để ráo nước, đem vào máy sấy ở nhiệt độ 60-70 oC, sấy từ 4-6 tiếng, lưu ý chỉ sấy cho sản phẩm khô, chưa chính , sau khi sấy khô, đem vào lò rang máy điện, để sản phẩm bật lên mùi thờm đặt trưng của sản phẩm , rang ở nhiệt độ 230oC, rang khoảng 1 tiếng 30 phút đến 2 tiếng , từng tự lá dứa cũng được lựa trọn kỹ càng, lá dứa loại ngắn, xanh đậm , rửa sạch, để ráo nước , cắt thành đoạn nhỏ đem đi sấy ở nhiệt độ 40 oC, sấy khoảng 7-8 tiếng .
Để trà có màu đẹp, vị ngọt và thơm thì các gian đoạn trên phải đúng và đủ thời gian, Trà Gạo Lứt Ủ Mầm Mai Xuân , màu sắc và mùi vị đặt trưng của sản phẩm, thông thường ông bà ngày xưa đem hạt đậu và gao rửa sạch đem, rang và nấu nước uống, nay chúng tôi cải tiếng thêm giai đoạn ủ mầm . khi ủ mầm sẻ làm tăng khả năng cung ứng của các loại đậu và gạo trên tăng cường chất chống oxy hoám axit amin và vitamin B của chúng .
Gạo lứt khi nảy mầm rất giàu vitamin A, B, E, niacin và axit pantothenic. Lượng canxi, magie và khoáng chất khác trong hạt gạo lứt vốn tồn tại ở dạng khó hấp thu và tiêu thụ. Thế nhưng khi nảy mầm lên, dưới sự hoạt hóa của phytase, axit phytic bị phân hủy khiến các khoáng chất được giải phóng. Do đó nếu ăn gạo lứt nảy mầm, cơ thể sẽ hấp thu được trọn vẹn những khoáng chất này.

Mầm đậu đen rất thích hợp dùng trong mùa hè, có vị tươi mát, thanh nhiệt lại giàu dưỡng chất cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng có trong mầm đậu đen rất phong phú, đặc biệt là protein, sắt, canxi, phốt pho, carotene, carbohydrate,…Mầm đậu đen có tính mát, vị ngọt, lợi huyết, lợi tiểu, thanh nhiệt, tiêu phù nề, bổ gan, sáng mắt,… Loại giá đỗ này tương đối lành tính với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, bạn cũng cần ăn uống đúng cách để đảm bảo sức khoẻ và nhận được nhiều lợi ích nhất.
Lợi ích của đậu đỏ . Với hàm lượng protein và chất xơ cao, đậu đỏ rất tốt để giúp kiểm soát lượng đường huyết. Nghiên cứu trên động vật thậm chí còn chỉ ra rằng protein có trong đậu đỏ thậm chí có thể ức chế các α-glucosidase trong ruột, là những enzym liên quan đến việc phá vỡ các carbohydrate phức tạp như tinh bột và glycogen. Nói cách khác, đậu đỏ hoạt động giống như chất ức chế alpha-glucosidase được dùng để kiểm soát bệnh tiểu đường. Điều này làm cho đậu đỏ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ kế hoạch ăn kiêng dành cho bệnh nhân tiểu đường nào để giúp điều trị, quản lý hoặc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Trà Gạo Lứt Ủ Mầm Mai Xuân , các loại đậu được lấy từ các xã trên địa bàn tỉnh bà rịa vũng tàu , như suối nghệ, xuân sơn, cù bị , đá bạc, suối rau …v.v… sản phẩm được kết hợp phương thức truyên thống và hiện đại , từ bàn tay chịu thương chịu khó của nông dân nuôi trồng , và sự cần mẫm của người lao động , sơ chế , chế biến, đóng gói và bảo quản phù hợp, để mang lại hiệu quả cao nhất của sản phẩm cho người tiêu dùng , sản phẩm được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi tđược đem trung tâm kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toan thực phẩm , sản phẩm được kiểm nghiệm định kỳ từ 6 – 12 tháng 1 lần .

Với Trà Gạo Lứt Ủ Mầm Mai Xuân , giúp cải thiện sức khoẻ cho người lớn và trẻ em, nói từ trà ai cũng nghĩ nó kích thích hệ thân kinh làm khó ngủ, nhưng với trà gạo lứt thì ngược lại, nó mang tích chất thảo mọc thiên nhiên làm định thần , dễ ngũ , bổ sung vitamin và khoáng chất, kết hợp với món trà này cùng dòng sản phẩm thanh cốm ngũ cốc mix hạt , 1 tách trà ấm áp, 1 thanh cốm lứt ngũ cốc mix hạt ngọt nhẹ đầy dinh dưỡng, giúp con người bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể .
Mặc dù với ra đời trong thời gian ngắn , nhưng sản phẩm của Cơ Sở Sản Xuất Gạo Lứt Mai Xuân, gặt hái được nhiều thành công trong tỉnh thành và các thành phố lân cận, trên các nên tẳng sàn thương mai điện tử , Shoppe, Lazada, tiktok, thị trường sỉ, bưu điện, facebook, sàn xúc tiến thương mại thành phố hồ chí mình .v.v.v. , sản phẩm được bán và trưng bày trên hệ thông cửa hàng chay và thực dưỡng tại thành phố Hồ Chính Mình, Thành Phố Bình Dương, Đà Nẳng, gần đây nhất sản phẩm được Giấy chứng nhận sản phẩm công nông thôn tiêu biểu cấp Huyện năm 2024 :TQD số :2628QD/UBND 28/05/2024 và Giấy chứng nhận sản phẩm công nông thôn tiêu biểu cấp Tỉnh năm 2024 : TQD số : 2335QD/UBND 28/08/2024 . trong tương lai đầy hứa hẹn, Cơ Sơ Sản Xuất Gạo Lứt Mai Xuân sẻ tiến hành hợp tác các tổ chức chứng nhận khác , Haccp, ISO, FDA , HALLA , để vườn tầm thế giới .